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硼砂(硼酸)快速檢測試劑

簡要描述:硼砂(硼酸)快速檢測試劑

  • 產(chǎn)品型號:100批次/套
  • 廠商性質(zhì):經(jīng)銷商
  • 更新時間:2024-09-10
  • 訪  問  量:912

產(chǎn)品分類

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詳細(xì)介紹

說明:

產(chǎn)品名稱:硼砂(硼酸)快速檢測試劑
產(chǎn)品規(guī)格:100批次/套
產(chǎn)品用途:食品中硼砂(硼酸)殘留量的檢測
檢測耗時:3分鐘,操作簡單
相關(guān)信息:
1、硼砂概述:
硼砂為硼酸鈉的俗稱,為白色或無色結(jié)晶性粉末,因為毒性較高,世界各國多禁用為食品添加物,但我國自古就習(xí)慣使用硼砂于食品,硼砂添加入食品中起防腐、增加彈性和膨脹等作用。
2、對人體的危害:
硼砂進(jìn)入體內(nèi)后經(jīng)過胃酸作用就轉(zhuǎn)變?yōu)榕鹚?,而硼酸在人體內(nèi)有積存性,連續(xù)攝取會在體內(nèi)蓄積,妨害消化道的酶的作用,引起食欲減退、消化不良、抑制營養(yǎng)素之吸收,促進(jìn)脂肪分解,因而使體重減輕,其急性中毒癥狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循環(huán)系統(tǒng)障礙、休克、昏迷等所謂硼酸癥。
硼砂中的硼對細(xì)菌的DNA合成有抑制作用,但同時也對人體內(nèi)的DNA也會產(chǎn)生傷害。硼是人體*元素,人體若攝入過多的硼,會引發(fā)多臟器的蓄積性中毒。
硼砂還會引起急性中毒,由于硼砂之防腐力較弱,因而常被大量使用。成人致死量為15克,嬰兒致死量為2-3克。目前世界各國包括我國都早已禁止使用。
3、違禁使用現(xiàn)狀:
由于食品添加硼砂具有抑菌作用,在糕點等食品中加入硼砂,可以延長食品的保質(zhì)期。其次,硼砂可以改善食品的口感、增加彈性和促進(jìn)膨脹等作用,另外,在食品中加入硼砂,還可以防止變色現(xiàn)象的發(fā)生以及防止淀粉膨潤時發(fā)生的過度粘著。如一些地方在做紅燒肉前,先用少許硼砂把肉腌一下,燒出來的肉肥而不膩,甘香可口。另使用硼砂防止蝦類的黑變,以保持其色澤美觀,是一般漁民所習(xí)慣使用的方法。
4、添加后可以達(dá)到類似目的的其他添加物: 二氧化硫
5、目前常見被添加的食品:
Ø      油條、拉面、餃子皮、掛面、糕點等面食
Ø      粽子、月餅
Ø      肉丸
6、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn):
Ø      GB 2760-2007《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》:硼砂未被列入食品添加劑范圍,即禁止使用。

 

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